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Gaston c'est avant tout une aventure familiale



Nous-Turan et Lucy sommes à l’initiative du projet Gaston. Anciens restaurateurs et passionnés de glaces, nous avons concrétisé l’aventure en 2016, en ouvrant le premier Gaston, au cœur de Bruxelles dans le quartier Sainte-Catherine. 

Après des expéditions en Italie et à Paris, des mois de recherche, de tentatives, de ratés, de défis, mais surtout de gourmandise, Gaston est né.

Devant le succès et l’enthousiasme suscité par le projet pilote, nous avons décidé en 2018 de faire connaître Gaston aux habitants de Stockel en ouvrant notre deuxième boutique, puis au Sablon, pour permettre à encore plus de gourmands de découvrir nos créations.

L’idée n’est pas que Gaston devienne une chaîne mais plutôt une référence en matière de glace, notre philosophie est portée sur le choix minutieux de matières premières et leur originalité.

Aujourd’hui, chaque glace que nous proposons reflète cette passion pour la qualité et la créativité, et notre objectif reste le même : offrir à chaque client une expérience unique et gourmande, dans le respect des producteurs et de l’environnement.



Gaston est un lieu où se mêlent décoration rétro, objets recyclés et motifs floraux ou graphiques.

L’ambiance qui s’en dégage est chaleureuse et énergique : Gaston est tout l’opposé d’un endroit froid et aseptisé. Plus qu’un simple glacier, c’est un lieu de rendez-vous convivial, pensé pour que chacun prenne son temps et se sente un peu comme à la maison.

Nous aimons notre ville, sa diversité culturelle, sa gastronomie et son authenticité… bref, sa “bruxellitude”! Ce vieux prénom rétro, Gaston, reflète à la fois notre côté branché et notre philosophie d’antan.

Pour donner vie à cette identité unique, nous avons fait appel au reconnu Lionel Jadot, architecte d’intérieur et artiste, qui a su créer des boutiques avec un style fort et des matériaux recyclés, en parfaite harmonie avec nos valeurs.

Questions fréquemment posées

Voici quelques questions fréquentes sur notre entreprise.

Non, nos glaces ne contiennent ni alcool ni gélatine, à quelques rares exceptions près.

Lorsque nous fabriquons ces recettes spécifiques, toutes nos machines sont soigneusement désinfectées afin d’éviter toute contamination croisée et de garantir la pureté de nos autres créations.

Oui! Nous nous engageons pour un monde plus durable.
Nos pots sont déjà fabriqués en fécule de maïs biodégradable, et nous proposons aussi :
  • des pots en biscuit de qualité,
  • des cuillères comestibles créées par un duo d’artisans belges.

Et ce n’est pas fini : nous travaillons actuellement sur une gamme de pots réutilisables et consignables !

Absolument ! Que vous soyez vegan, intolérant au gluten, au régime ou simplement gourmand, vous trouverez votre bonheur.
Notre carte va de la simple boule à la copieuse planche à partager.

Nous créons nos parfums selon notre créativité et les saisons, pour plaire à tous les goûts.

Nous privilégions des fournisseurs belges et des produits issus de l’agriculture biologique autant que possible.
Pour chaque ingrédient, nous sélectionnons des producteurs de qualité :
  • nos fraises de Wépion,
  • nos noisettes du Piémont,
  • notre vanille de Madagascar.
Parce que réunir l’excellence, c’est aussi valoriser les producteurs passionnés.
Nos parfums sont créés selon les saisons, notre inspiration et notre créativité.
Nous aimons expérimenter de nouvelles associations tout en respectant la qualité et la naturalité des ingrédients.
Chaque glace est pensée pour offrir une expérience gustative unique, fidèle à notre savoir-faire artisanal.